Das Restaurant der Zukunft wird digitaler. Das zeigen zumindest Ergebnisse einer Bookatable-Umfrage.

„Gefillde Klees“ (Gefüllte Klöße) sind eine Spezialität im Hunsrück und an der Nahe. Bisher kennt und liebt man sie als einfache Hausmannskost. Doch es geht auch anders. Sieben Köche haben nun auf Initiative der regionalen Tourismusorganisation Naheland-Touristik GmbH und der Regionalmarke SooNahe neue Rezepte kreiert.

München ist um eine kulinarische Attraktion reicher. 4.600 Quadratmeter italienische Genusskultur, verteilt auf zwei Geschosse und zwei Mezzanine: Das sind die Kennzahlen des ersten europäischen Standorts von Eataly außerhalb Italiens.

Mitte Oktober trafen sich die Mitglieder von Futouris in Rostock zur jährlichen Strategietagung. Dabei erfolgte auch der offizielle Startschuss für das neue Branchenprojekt, das gemeinsam von allen Mitgliedsunternehmen getragen und finanziert wird: „Sustainable Food“ – nachhaltige Ernährung im Urlaub.

In Baden-Baden/Geroldsau wurde die „Geroldsauer Mühle“  mit dem Schwarzwälder Naturpark-Markt eröffnet.

Wer kennt das nicht: Man öffnet die Speisekarte im Restaurant und fühlt sich von der Vielzahl an Gerichten erschlagen. Stresshormone werden freigesetzt: Entscheidungszwang. Deshalb bevorzugen Restaurantgäste eine kleinere, fokussierte Auswahl an Speisen.

Regionalität in Raststätten auf dem Rückzug: McDonald's Deutschland und die Autobahn Tank & Rast GmbH haben einen zunächst für fünf Jahre angelegten Vertrag geschlossen, in dessen Rahmen die Kooperation beider Unternehmen an den Autobahnraststätten von Tank & Rast deutlich ausgebaut werden soll.

Anlässlich der Verleihung der diesjährigen Weintourismus-Preise Baden-Württemberg kamen im Neuen Schloss Meersburg Akteure aus den Weinbaugebieten rund um den Bodensee zusammen, um auf die grenzenlose Vielfalt der Angebote im Weinsüden aufmerksam zu machen.

In ihrem neuen Kochbuch "Österreich kocht - Rezepte und Empfehlungen aus den GenussRegionen" stellt die GENUSS REGION ÖSTERREICH regionale und saisonale Produkte in den Mittelpunkt und stärkt damit die heimische Landwirtschaft und Gastronomie. Jetzt soll eine Crowdfunding-Kampagne auf der Plattform startnext.com mit einem gesetzten Ziel von 20.000 Euro bis 31. August einen Teil des Projekts finanzieren.