Kohl > Partner PraxisTalk „Der letzte Tisch: DMO-Strategien für den Wandel in der Gastronomie“ am 25. Juni 2024

Eine aktuelle Umfrage von Kohl > Partner unter 155 Destinationsmanager:innen hat ergeben, dass sich das Gastronomieangebot in den deutschsprachigen Ferienregionen dramatisch verändert. Werden die Plätze im Gasthaus bald so knapp, dass spontane Restaurantbesuche der Vergangenheit angehören und stattdessen Wochen im Voraus reserviert werden muss? Dieser Entwicklung und der Frage, wie ihr begegnet werden kann, wird sich das Team von Kohl > Partner Stuttgart in einem online PraxisTalk am 25. Juni widmen.

Alexander Seiz und sein Team werden die Ergebnisse der Studie präsentieren und aufzeigen, wie diese nicht nur Urlauber:innen, sondern auch Einheimische betreffen. Gesprächspartner:innen werden vier Gäste sein, die mit außergewöhnlichen Projekten schon jetzt erste Maßnahmen ergriffen haben:

• Leopold Bürscher, Altbürgermeister der Gemeinde Großraming, hat gemeinsam mit anderen Gemeindemitgliedern die Kirchenwirt Großraming Immobilien GesmbH gegründet, um dem Gastrosterben in ihrem Heimatort entgegenzuwirken, den Gasthof Kirchenwirt zu retten und so der Gemeinde, ihren Bewohnern und Besuchern ihr Lokal zu erhalten.
• Georg Overs, Geschäftsführer der Region Villach Tourismus GmbH, stellt den "Ossiacher Genussmarkt" vor, der Gäste auch bei geschlossener lokaler Gastronomie kulinarisch verwöhnt.
• Pascal Raschke und Inga Cramer von der AllerLiebe GmbH in der Lüneburger Heide bieten Ferienwohnungsgästen hochwertige Menüs im hauseigenen Tiefkühlschrank an, die selbst zubereitet und bei Abreise abgerechnet werden können.

Diskussion über zukünftige Strategien

Jana Große Hokamp von Kohl > Partner Stuttgart wird gemeinsam mit den Gästen darüber diskutieren, was die aktuelle Entwicklung in der Gastronomie für die Tourismusdestinationen bedeutet und wie Tourismusverantwortliche und Gastronomen darauf reagieren können, um weiterhin ein attraktives und modernes Gastronomieangebot zu bieten.

Die Veranstaltung findet online am 25. Juni von 11 bis 12 Uhr statt. Anmeldungen sind ab sofort auf der Kohl > Partner Website möglich. Die Teilnahme ist kostenlos.

Weitere Informationen: Kohl > Partner PraxisTalk – Der letzte Tisch: DMO-Strategien für den Wandel in der Gastronomie (kohl-partner.at)

Bild: © Canva by Robin Lee